Taula de continguts:
Vídeo: Com amaneixo una paella de ferro colat?
2024 Autora: Oswald Mason | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 01:00
Com assaonar la vostra paella de ferro colat:
- Fregar paella bé en aigua calenta i sabó.
- Assecar bé.
- Repartiu una fina capa d'escurçament fos o d'oli vegetal la paella .
- Col·loqueu-lo cap per avall al centre forn bastidor a 375°. (Coloqueu paper d'alumini en un bastidor inferior per atrapar els degoteigs.)
- Coure 1 hora; deixar refredar el forn .
A més, quin és el millor oli per condimentar una paella de ferro colat?
Tot cuinant olis i es poden utilitzar greixos per condimentar ferro colat , però en funció de la disponibilitat, assequibilitat, eficàcia i tenir un punt de fum elevat, Lodge recomana verdura oli , escurça fosa o canola oli , com el nostre Condiment Spray.
En segon lloc, es pot utilitzar oli d'oliva per condimentar una paella de ferro colat? Fes no utilitzar oli d'oliva o mantega a temporada teu paella de ferro colat -són genials cuinar amb, no només per a la inicial condiment . Aquest procés de cocció sobre una capa de oli construeix el paelles pàtina protectora natural, suavitzant la textura rugosa de la ferro colat i creant un acabat antiadherent sense productes químics ruixats.
Aleshores, quantes vegades cal assaonar una paella de ferro colat?
Com assaonar una nova paella de ferro colat
- Pas 1: renteu i assequeu la paella.
- Pas 2: fregueu-ho tot amb oli i poliu-lo bé.
- Pas 3: escalfeu-lo al forn.
- Pas 4: repetiu de 3 a 4 vegades.
Per què tot s'enganxa a la meva paella de ferro colat?
Menjar enganxant-se a la superfície de la paella . Encara que hagis condimentat correctament paella de ferro colat , de tant en tant et trobaràs amb menjar enganxant-se a la superfície. Això es pot produir per diverses raons, inclosa la manca de greix que s'utilitza quan es cuina amb paella o cuinar alguna cosa amb un alt contingut de sucre.
Recomanat:
Per a què serveix una paella de ferro colat?
Les paelles de ferro colat es poden utilitzar per sofregir, fregir, fregir, coure, estofar, rostir, rostir i encara més tècniques de cocció. Consell professional: com més condimentada sigui la vostra paella de ferro colat, millor sabor donarà a qualsevol cosa que estiguis cuinant, des de pa de blat de moro fins a pollastre
Es pot utilitzar una paella de ferro colat esquerdat?
Una paella trencada encara es pot utilitzar per al que Jeff Rogers anomena cuina "lleugera", com ara fer pa de blat de moro. Però si es tracta d'una herència familiar, transmesa de generació en generació, us recomanem que la retireu del servei actiu, la pengeu a la paret i la mostrin com una herència familiar
Es pot utilitzar una paella de ferro colat sobre una placa de vidre?
Les paelles de ferro colat s'utilitzen àmpliament perquè distribueixen la calor uniformement a la seva superfície assaonada, cosa que pot proporcionar cruixent sense enganxosa. Malauradament, per als cuiners amb estufes de vidre, pot ser que no sigui una opció utilitzar una paella de ferro colat
Es pot utilitzar una paella de ferro colat a una foguera?
Foto: cortesia de Fresh Off the Grid "Les paelles de Castiron es poden utilitzar en una estufa de campament o col·locar-se sobre una flama oberta", explica van Vliet. "Fins i tot es poden col·locar directament a sobre de brases o carbons calents sense danys". A diferència de les olles i paelles més febles, el ferro colat és pràcticament indestructible
Què és millor ferro colat o ferro colat esmaltat?
Tot i que els forns holandesos esmaltats ara inclouen opcions per a tots els pressupostos, normalment encara tenen un preu més elevat que els forns holandesos de ferro colat. Les olles de ferro colat esmaltats no s'han de condimentar abans d'utilitzar-les, no són propenses a l'oxidació de la mateixa manera que el ferro colat tradicional, i es pot rentar amb sabó