Què va bé amb l'ànec confitat?
Què va bé amb l'ànec confitat?

Vídeo: Què va bé amb l'ànec confitat?

Vídeo: Què va bé amb l'ànec confitat?
Vídeo: “Paella de confit d'ànec amb foie i poma” per Mario Comin 2024, Març
Anonim

Potser una manera més moderada de menjar Confit d'ànec és amb una senzilla amanida verda amanida amb una vinagreta d'espiga per compensar la riquesa del ànec . La meva sogra simplement serveix patates bullides al costat. Però les patates es van rostir ànec el greix és el meu acompanyament preferit Confit d'ànec.

A més, quins sabors van bé amb l'ànec?

Penseu en pomes, castanyes, naps o bolets. Tot pot ser genial sabors i textures amb ànec , ja sigui en un guarniment o en la pròpia preparació principal. A més, no tingueu por de l'escalfament espècies com el cardamom, l'anís estrellat, la canyella o el clau, sobretot amb el profund sabors de rostit ànec.

quant de temps es conserva el confit d'ànec a la nevera? 3 mesos

D'aquesta manera, el confit d'ànec es serveix calent o fred?

Ànec confitat és, per descomptat, bo a qualsevol hora del dia o de la nit, calent o fred . És una preparació molt maleable, igual de bona servit calent per sopar tal com es menja refredat , mentre passes el cursor per sobre del taulell de la cuina l'endemà a l'hora de dinar, amb massa gana per seure.

A quina temperatura confites ànec?

Fondre ànec greix en una olla gran i gran a foc lent, després coure el cap d'all i ànec cames, descobertes, a foc lent fins que el greix registri aproximadament 190 °F, aproximadament 1 hora. Continuar cuinant ànec , mantenint a temperatura de 190 a 210 ° F, fins que un pill de fusta llisqui fàcilment a les cuixes, de 2 a 3 hores més.

Recomanat: