Vídeo: Què va bé amb l'ànec confitat?
2024 Autora: Oswald Mason | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 01:00
Potser una manera més moderada de menjar Confit d'ànec és amb una senzilla amanida verda amanida amb una vinagreta d'espiga per compensar la riquesa del ànec . La meva sogra simplement serveix patates bullides al costat. Però les patates es van rostir ànec el greix és el meu acompanyament preferit Confit d'ànec.
A més, quins sabors van bé amb l'ànec?
Penseu en pomes, castanyes, naps o bolets. Tot pot ser genial sabors i textures amb ànec , ja sigui en un guarniment o en la pròpia preparació principal. A més, no tingueu por de l'escalfament espècies com el cardamom, l'anís estrellat, la canyella o el clau, sobretot amb el profund sabors de rostit ànec.
quant de temps es conserva el confit d'ànec a la nevera? 3 mesos
D'aquesta manera, el confit d'ànec es serveix calent o fred?
Ànec confitat és, per descomptat, bo a qualsevol hora del dia o de la nit, calent o fred . És una preparació molt maleable, igual de bona servit calent per sopar tal com es menja refredat , mentre passes el cursor per sobre del taulell de la cuina l'endemà a l'hora de dinar, amb massa gana per seure.
A quina temperatura confites ànec?
Fondre ànec greix en una olla gran i gran a foc lent, després coure el cap d'all i ànec cames, descobertes, a foc lent fins que el greix registri aproximadament 190 °F, aproximadament 1 hora. Continuar cuinant ànec , mantenint a temperatura de 190 a 210 ° F, fins que un pill de fusta llisqui fàcilment a les cuixes, de 2 a 3 hores més.
Recomanat:
Què vol dir cuinar confitat?
La cocció confitada no és fregir, ja que es fa a temperatures al voltant de 93 °C o 200 °F i de vegades inferiors. Tot i que el terme és sinònim de cocció llarga lenta en oli o greix, el terme "confit" significa "conservat". En la cocció de carn, això requereix que la carn sigui salada com a part del procés de conservació
Què puc utilitzar en lloc del greix d'ànec?
Substitut del greix d'ànec O - Simplement utilitzeu un oli d'oliva verge extra de bona qualitat. O - Utilitzeu mantega de porc d'alta qualitat d'una carnisseria (diferent sabor)
Quines verdures serveix amb ànec?
5 plats fantàstics per servir amb la col d'ànec funciona molt bé amb l'ànec. Les verdures rostides són un altre plat fantàstic que podeu servir amb ànec. Una amanida calenta de remolatxa vermella també va molt bé amb l'ànec. El puré de patates amb ceba caramel·litzada és un guarniment dolç i aromatitzat, ideal per a l'ànec. El puré de carbassa és senzillament deliciós amb ànec
Per què en diuen salsa d'ànec?
El nom "salsa d'ànec" es va crear als Estats Units perquè aquesta salsa es servia originalment amb ànec premsat fregit, que no tenia salsa pròpia. La salsa d'ànec es va fer popular com a salsa per a qualsevol aliment, des de costelles i rotllos d'ou fins a gairebé qualsevol altra cosa imaginable
On compreu gingebre confitat?
El gingebre confitat es pot trobar a moltes botigues de queviures al passadís d'espècies, però no és aquí on us recomano que el compreu. Les quantitats de gingebre confitat que es poden envasar en un petit recipient d'espècies són minúscules, sovint no n'hi ha prou per a la majoria de receptes, i el preu acostuma a ser força elevat