Quina diferència hi ha entre l'arròs normal i l'arròs precuit?
Quina diferència hi ha entre l'arròs normal i l'arròs precuit?

Vídeo: Quina diferència hi ha entre l'arròs normal i l'arròs precuit?

Vídeo: Quina diferència hi ha entre l'arròs normal i l'arròs precuit?
Vídeo: Насколько я «нормальный»? 2024, Març
Anonim

A diferència del marró i el blanc arròs , el procés per bullir arròs comença abans del casc és eliminat. El gra d'arròs complet és remullat, al vapor i assecat, després el casc és eliminat per fer arròs parbulit . L'arròs precuit és una millor font de fibra, calci, potassi i vitamina B-6 que regular blanc arròs.

Posteriorment, també es pot preguntar, és més saludable l'arròs cru que l'arròs integral?

Arròs integral precuit és més nutritiu que no pas bullit blanc arròs però no conté tant magnesi, fòsfor, potassi i folat com arròs integral , segons l'USDA, de manera que entre els dos, estàs millor amb regular arròs integral.

A més, l'arròs precuit és poc saludable? Parbulit (convertit) arròs està parcialment precuinat a la seva closca, que conserva alguns nutrients que es perdrien durant el refinament. Pot beneficiar la salut intestinal i afectar menys el sucre en sang que el marró o el blanc arròs . Tot i així, però arròs parbulit és saludable que el blanc normal arròs , marró arròs segueix sent el més nutritiu opció.

A més, per a què serveix l'arròs precuit?

Arròs precuit triga menys temps a cuinar, i el cuit arròs és més ferm i menys enganxós. A l'Índia, arròs parbulit és molt popular als estats del sud. Es prefereix per fer idlis i dosas, així com kanji per a nadons i ancians, ja que és més fàcil de digerir i millor en termes de nutrició que en cru. arròs.

És millor l'arròs basmati que l'arròs precuit?

Arròs basmati , que bull més ràpid, conserva la seva forma i forma un cop cuit i no s'enganxen entre si. Això fa que sigui l'ideal arròs per als plats de biryani, que són purament arròs plats. Arròs precuit els grans tenen tendència a enganxar-se els uns als altres molt més fàcil.

Recomanat: