Taula de continguts:

La pasta filo és el mateix que la pasta de full?
La pasta filo és el mateix que la pasta de full?

Vídeo: La pasta filo és el mateix que la pasta de full?

Vídeo: La pasta filo és el mateix que la pasta de full?
Vídeo: La famosísima tarta flor paso a paso. Ruffle milk pie MUY FÁCIL 2024, Març
Anonim

Tots dos pasta filo i pasta de full estan sense llevat. Malgrat això, de pasta de full la laminació permet que pugi al forn. Massa fil·lo es fa enrotllant i estirant el massa en un full de paper prim; pasta de full es fa plegant i tornant a plegar massa i mantega junts fins que quedin cohesionats.

En conseqüència, quina diferència hi ha entre pasta filo i pasta de full?

En contrast amb pasta de full , pasta filo Gairebé no té greix, és principalment farina i aigua i es pot assecar fàcilment. Normalment, cada full es raspalla amb mantega fosa abans de coure. Fil·lo es posa cruixent i escamosa al forn, però no té la mateixa qualitat rica i airejada que pasta de full té.

També es pot preguntar, quina és la pasta de full o la pasta filo més saludable? Filo – a saludable alternativa Si sou com la majoria dels neozelandesos, us agradarà més que una mica pastisseria . Puff o pastisseria escamosa , que s'utilitza en pastissos de carn, tenen el doble d'aquesta quantitat de greix, i no sol ser un greix favorable al cor. Pastisseria Filo té un gran avantatge per a la salut perquè no hi ha greix a la barreja.

També cal saber, es pot substituir la massa filo per pasta de full?

A causa de les grans diferències de gruix, els seus ingredients i com s'elaboren, vostè no hauria substituïu la pasta de full per pasta fil·lo o viceversa. Són molt diferents pastisseria amb diferents textures, i receptes ho faran sortir millor si tu utilitzar el correcte un.

Què puc utilitzar en lloc de la pasta de full?

Tingueu en compte la vostra recepta quan seleccioneu un substitut de pasta de full, ja que cada substitut té els seus propis punts forts i febles

  • Pasta per sopar a l'estil croissant refrigerada.
  • Massa Fil·lo.
  • Massa de galeta.
  • Crosta de pastís.

Recomanat: