Taula de continguts:

Què és l'arròs al dente?
Què és l'arròs al dente?

Vídeo: Què és l'arròs al dente?

Vídeo: Què és l'arròs al dente?
Vídeo: Как приготовить пасту аль денте 2024, Març
Anonim

A la cuina, al dente /ælˈd?nte?/(pronunciació italiana: [ al ˈd?nte]) descriu pasta o arròs que es cuita per enfortir la mossegada. L'etimologia és italiana "a la dent". Cuina italiana contemporània, el terme identifica la consistència ideal per a la pasta i implica un breu temps de cocció.

D'aquesta manera, se suposa que Rice està al dente?

Al dente es refereix a la textura desitjada de la pasta cuita (i arròs ) a la cuina italiana. Significa "dents". Quan la pasta estigui cuita al dente , hi hauria d'haver a lleugera resistència al centre quan la pasta es masca.

Al costat de dalt, quant de temps es triga a cuinar la pasta al dente? A cuinar la pasta al dente , comenceu fent bullir una olla d'aigua i afegiu-hi pasta a ell. Llavors, després del pasta ha sigut cuinar durant 6 o 7 minuts, proveu-ne un tros. Si encara està cruixent, conserva cuinar en intervals de 30 segons fins que estigui ferm però ja no cruixent.

També es pot preguntar, per què es diu al dente?

Al dente en italià significa "a la dent". La idea bàsica és cuinar la pasta seca perquè conservi una mica de fermesa a la mossegada i no quedi massa cuita.

Com es fa l'arròs integral al dente?

Instruccions

  1. Porteu l'aigua a ebullició en una olla gran amb una tapa ben ajustada. Mentre l'aigua bulli, esbandiu l'arròs sota aigua freda durant 30 segons.
  2. Bullir, descobert, durant 30 minuts.
  3. Aboqueu l'arròs en un colador / colador posat a l'aigüera.
  4. Tapeu immediatament l'olla amb una tapa ben ajustada.

Recomanat: