Taula de continguts:
Vídeo: Es pot utilitzar un pícnic d'espatlla de porc per al porc tirat?
2024 Autora: Oswald Mason | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 01:00
A diferència de la pit, llauna de porc estirat estar fet de qualsevol greix carn de porc rostit o d'un porc sencer, però el millor tall per porc estirat és el espatlla . Alt contingut de greix i teixit conjuntiu, el espatlla és la part més saborosa del porc. El espatlla de porc normalment es talla en dues parts, el Boston cul i la pícnic rostit.
Tenint en compte això, és el mateix pícnic de porc que espatlla de porc?
A sota del cul hi ha espatlla de porc . Aquest tall inclou la major part del quart de la cama davantera del porc. A pícnic El pernil és el que fa servir la costa est per al seu tirat carn de porc . Restaurants de barbacoes que fan molt carn de porc seguirà aquesta ruta perquè és més barat que la culata de Boston, però també perquè alguns prefereixen el sabor.
Sapigueu també, quin tipus de carn de porc s'utilitza per al porc tirat? espatlla de porc
Per això, l'espatlla de porc és bona per al porc tirat?
Espatlla de porc és una de les meves armes secretes a la cuina. A espatlla de porc , cuinat lentament i tirat en petits trossos suculents, poden convertir-se en mil àpats diferents. Puc barrejar una mica de salsa barbacoa i fer-ho porc estirat entrepans, escampar el carn de porc sobre la pizza, o llenceu-la a una salsa per a la pasta.
Què passa amb el porc tirat?
Carn de porc tirat: la nostra llista de referència
- Pa de blat de moro Jalapeno Cheddar.
- Mongetes a la barbacoa.
- Ensalada de col saludable senzilla.
- Bunyols de blat de moro dolç.
- Amanida de patates carregades.
- Okra guisat i tomàquets.
- Collards picants.
- Ous de diable del sud.
Recomanat:
Quant de temps he de cuinar una espatlla de porc d'11 lliures?
Col·loqueu la carn sobre una reixeta en una paella per rostir. Rostir durant 20 minuts, i després reduir el foc a 325 graus F. Continuar cuinant fins que un termòmetre de lectura instantània inserit a l'espatlla indica 185 graus F, unes 4 hores. Traieu la carn de porc del forn i deixeu-ho reposar fins que es refredi prou per manipular-la, uns 30 minuts
Es pot marinar l'espatlla de porc durant la nit?
Afegiu la vostra espatlla de porc i deixeu-ho marinar durant la nit (si podeu). Assegureu-vos de no marinar durant més de 24 hores, però; la teva carn es descompondrà massa i es tornarà pastosa
Es pot cuinar massa porc tirat?
És molt difícil cuinar massa un porc tirat. Podeu deixar-ho anar més del que us penseu i estarà BÉ. El busseig és absolutament correcte: una vegada que la carn arribi a 150-160, tapeu-la amb paper d'alumini i probablement us enlaireu unes 2 hores, potser més, de l'objectiu final
Quant de temps cuineu una espatlla de porc de 12 lliures?
Col·loqueu la carn sobre una reixeta en una paella per rostir. Rostir durant 20 minuts, i després reduir el foc a 325 graus F. Continuar cuinant fins que un termòmetre de lectura instantània inserit a l'espatlla indica 185 graus F, unes 4 hores. Traieu la carn de porc del forn i deixeu-ho reposar fins que es refredi prou per manipular-la, uns 30 minuts
L'espatlla de porc és el mateix que el rostit de porc?
Com a talls relativament durs i grassos, tots dos es beneficien de mètodes de cocció llargs i lents, com ara rostir, guisar i estofar. Però els talls són prou diferents que en general preferim la culata de porc. Quina és la diferència? Butt de porc Espatlla de porc També coneguda com a "Boston butt" També coneguda com a "espatlla de pícnic" o "rostit de pícnic"