Taula de continguts:

Quins són els 8 al·lèrgens que cal enumerar?
Quins són els 8 al·lèrgens que cal enumerar?

Vídeo: Quins són els 8 al·lèrgens que cal enumerar?

Vídeo: Quins són els 8 al·lèrgens que cal enumerar?
Vídeo: Kizlyar Supreme Safari AUS-8 Satin. My IMHO. 2024, Març
Anonim

Els vuit aliments identificats per la llei són:

  • Llet.
  • Ous .
  • Peix (per exemple, llobarro, llisa, bacallà)
  • Marisc de crustaci (per exemple, cranc, llamàntol, gambes)
  • Fruits secs d'arbre (p. ex., ametlles, nous, pacanes)
  • Cacauets.
  • Blat.
  • Soja .

Tenint-ho en compte, on s'han d'enumerar els 8 al·lèrgens principals a l'etiqueta dels ingredients?

El nom de la font alimentària d'un al·lèrgen alimentari important ha d'aparèixer:

  • Entre parèntesis després del nom de l'ingredient. Exemples: "lecitina (soja)," "farina (blat)" i "sero de llet (llet)" - O -
  • Immediatament després o al costat de la llista d'ingredients en una declaració "conté". Exemple: "Conté blat, llet i soja".

Sapigueu també, què requerirà la nova llei per proporcionar informació sobre al·lèrgens en un restaurant? Menjar lleis d'al·lèrgia executat en restaurants i menjar per emportar. Restaurants i menjar per emportar a tota Europa voluntat ser requerit per Llei per dir als clients si el seu menjar conté ingredients coneguts per provocar al·lèrgies. El personal ha de proporcionar informació el 14 cada dia al·lèrgens incloent fruits secs, llet, api, gluten, soja i blat.

En conseqüència, quins són els 14 al·lèrgens enumerats?

  • Api.
  • Cereals que contenen gluten.
  • Crustacis.
  • Ous.
  • Peix.
  • Lupin.
  • Llet.
  • Mol·luscs.

Quins al·lèrgens s'han d'indicar a l'etiqueta d'un aliment?

La FALCPA requereix que els aliments estiguin etiquetats per identificar els vuit al·lèrgens alimentaris principals. Els vuit al·lèrgens principals són: llet, ou, peix, crustacis, fruits secs, blat , cacauets i soja.

Recomanat: