Vídeo: Per què els meus fesols encara són durs?
2024 Autora: Oswald Mason | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 01:00
El motiu principal de mongetes que són encara difícil després de la cocció és la qualitat de la mongetes . Assecat mongetes els conserva durant molt de temps, però no per sempre. I assegureu-vos de cobrir-los amb aigua abundant, ja que mongetes per sobre del nivell de l'aigua trigarà més a suavitzar-se. Fins i tot en una olla a pressió.
També em va preguntar, què faig si els meus fesols són massa durs?
Dur l'aigua també pot causar fesols durs . Si el cuit mongetes encara sembla dur , afegiu 1/4 culleradeta de bicarbonat de sodi (bicarbonat de sodi) per cada lliura de mongetes per augmentar la tendresa. Tot i que afegir bicarbonat de sodi és un vell truc, recordeu que l'ingredient també pot sobre- suavitzar més fresc i sec mongetes , provocant molèsties.
per què són dures les meves mongetes en conserva? Mongetes en conserva es cuinen durant el conserves procés a la fàbrica i, per tant, no s'han cuinat a la perfecció de la cuina com podria fer un ésser estimat des de zero. Hauràs de fer aquesta part tu mateix cuinant-los. Ells faran suavitzar a mesura que les cuineu més temps.
En conseqüència, com suavitzen els fesols?
Cobriu-los amb almenys 2 polzades d'aigua ( suavitzat si l'aigua és dura amb una mica de bicarbonat de sodi, o utilitzeu aigua embotellada) per permetre l'absorció. Poseu-los en remull durant la nit en aigua o, si teniu pressa, porteu-los a ebullició durant 10 minuts, apagueu el foc i deixeu-ho durant 2 hores.
Quant de temps s'han de posar en remull les mongetes?
Hi ha dues maneres de fer-ho remullar assecat mongetes : Durant la nit remullar : Esbandida mongetes , després cobrir amb una polzada d'aigua freda i deixar remullar a temperatura ambient durant almenys quatre hores o durant la nit.
Recomanat:
Per què els meus bulbs d'all són petits?
Les condicions meteorològiques extremes també poden fer que les plantes d'all es redueixin, que poden incloure un bulb petit i poc desenvolupat. Les plagues, inclosos els trips de ceba i els nematodes al sòl, poden causar un retard similar. Els nematodes fan que la part superior es grogui prematurament i els bulbs es deformin, mentre que els trips apareixen com a taques blanques a les fulles
Què són els fesols de cacauet?
Primer 'embolic' de mongetes de cacauet. Aquests fesols són un tipus d'herència de l'est de Tennessee anomenats "Mongetes de cacauet". Suposo que això és perquè les mongetes grans de les beines solen tenir el mateix color rosa que els cacauets petits. Per desgràcia, igual que els fesols morats francesos, aquests es tornaran verds un cop estiguin cuits
Per què els meus gerds són negres?
Descripció física: un gerd petit, de color negre, amb pèls blancs molt petits. Coneguda pels agricultors com a "blackcap" a causa de la baia que surt neta de l'arbust sense tap, la qual cosa la fa buida per dins. Les cèl·lules individuals de la baia són petites i no sobresurten gaire lluny de la baia
Per què són durs els meus pèsols en conserva?
L'aigua dura pot provocar un temps de cocció prolongat o una llavor dura (López, 1981). Per evitar-ho, cal ajustar la duresa de l'aigua. L'aigua massa tova pot provocar que els pèsols s'escindin i que es trobin dins de la llauna
Els fesols i els fesols són el mateix?
Les mongetes pols tenen la mateixa forma que les mongetes arbustives normals, bàsicament arrodonides i llargues. Les mongetes són planes (com les mongetes italianes), són una mica més carns i vénen tant amb "cordes" com sense cordes