Taula de continguts:

Quin és el sabor de la melassa?
Quin és el sabor de la melassa?

Vídeo: Quin és el sabor de la melassa?

Vídeo: Quin és el sabor de la melassa?
Vídeo: Maluma, Nicky Jam - No Puedo Olvidarte (Music Video) 2024, Març
Anonim

La melassa lleugera té un caràcter distintiu, dolça i sabor suau. Conté al voltant d'un 65 per cent de sacarosa, la melassa lleugera sovint funciona com a edulcorant i xarop per a creps. La melassa fosca té més cos i menys dolça que la melassa lleugera.

Posteriorment, també es pot preguntar, la melassa és dolça o amarga?

En termes generals, la melassa té un sabor càlid, dolç i una mica fumat. La melassa fosca i mitjana té un sabor molt robust, la melassa lleugera té el sabor més suau i melassa negra és considerablement menys dolça amb una amargor clara.

Posteriorment, la pregunta és, de què està feta la melassa? Les formes més comunes de melassa es fan amb qualsevol de les dues canya de sucre o remolatxa sucrera suc que es redueix a un xarop. Sucre els cristalls s'extreuen de l'almívar i el líquid fosc restant és melassa. La melassa també es pot fer amb sorgo, magrana, garrofa i dàtils.

Tenint en compte això, com desfer-se del gust de la melassa?

A la cocció, podeu substituir 3/4 tassa de sucre blanc granulat més 1/4 tassa d'aigua per 1 tassa de melassa , però augmentar les espècies per compensar la pèrdua de la sabor de melassa (i afegiu 1 culleradeta de bicarbonat de sodi als ingredients secs per 1 tassa de melassa quan substituïu el sucre refinat melassa ).

Com utilitzeu la melassa?

Com utilitzar la melassa negra

  1. Aboqui una beguda calenta. Afegiu una cullerada de melassa negra a l'aigua calenta i beveu-la calenta o freda com a suplement dietètic.
  2. Utilitzeu-lo en lloc de la melassa normal. Intenteu barrejar la melassa negra amb les mongetes al forn en lloc de sucre moreno o melassa.
  3. Feu mossegades d'energia.
  4. Preneu-ho com a "suplement"

Recomanat: