Fumes pell de salmó cap amunt o cap avall?
Fumes pell de salmó cap amunt o cap avall?

Vídeo: Fumes pell de salmó cap amunt o cap avall?

Vídeo: Fumes pell de salmó cap amunt o cap avall?
Vídeo: Strixhaven: Я открываю коробку с 30 расширениями для Magic The Gathering 2024, Març
Anonim

Fum el Salmó : Posa el salmó filets junts al fumador, pell costat cap avall . Depèn de quants quilos de peix vostè estan cuinant i el gruix del peix, el fumar El procés pot trigar entre 1 i 3 hores. La cuina s'ha acabat quan el salmó registra 140 °F en el seu punt més gruixut.

En aquest sentit, deixes la pell del salmó quan fumes?

Primer de tot- pell és saborós! Doncs quan vostè estàs cuinant salmó , mantén això pell on: Proporciona una capa de seguretat entre la carn del peix i una paella o graella calenta. Comença amb el pell -de cap avall, i deixeu-ho cruixent. És molt més fàcil lliscar una espàtula de peix per sota pell de salmó que sota la seva carn delicada.

També es pot preguntar, com es pot saber si el salmó fumat està fet? Salmó després hauria de ser un rosa ric fumar . Busqueu que la carn comenci a desfer-se per saber quan per comprovar la temperatura interna per a la cocció.

A més d'això, quant de temps es triga a fumar salmó a 225?

Fuma el salmó al voltant de 225 F / 110 C durant uns 90 minuts 2 hores per lliura. Vigila la temperatura interna. El salmó serà segur de menjar quan arribi a una temperatura de 145 F / 65 C, però és ideal que arribi al voltant de 175 F / 80 C perquè el salmó tingui temps d'absorbir el màxim de sabor de fum possible.

A quina temperatura he de fumar el salmó?

Fum el salmó fins que arriba a un interior temperatura de 145 °F a la seva part més gruixuda, que trigarà de vuit a deu hores.

Recomanat: