Qui va inventar el croquembouche?
Qui va inventar el croquembouche?

Vídeo: Qui va inventar el croquembouche?

Vídeo: Qui va inventar el croquembouche?
Vídeo: Клэр Саффитц учит любителя готовить крокембуш | Десерт Человек 2024, Març
Anonim

Antoine Careme

També cal saber, qui va inventar el profiterol?

Tot i que el profiterol ha connectat la seva història amb França, la recepta original és la invenció d'un xef italià anomenat Panterelli. Aquest xef formava part de l'escorta de Caterina de Mèdici , que va arribar a la cort reial francesa cap al 1530, pretenia convertir-se en la dona d'Enric de Valois, conegut com el rei Enric II.

A més, de què està fet Croquembouche? A croquembouche és compost per (generalment farcits de nata) profiteroles amuntegats en un con i lligats amb sucre filat. També es pot decorar amb altres productes de rebosteria com ara ametlles ensucrades, xocolata i flors comestibles. De vegades es cobreix amb macarons o ganache.

Tenint això en compte, per què es va crear el Croquembouche?

El Croquembouche tradicionalment juga un paper important en casaments francesos, batejos, bateigs i altres reunions familiars. Té els seus orígens com una estructura arquitectònica comestible i fantasiosa que es mostra a les taules medievals de la reialesa i la noblesa francesa.

Quina alçada fa un croquembouche?

El més petit croquembouche fa aproximadament 9 polzades alçada , i el més gran fa aproximadament 24 polzades alçada.

Recomanat: