Taula de continguts:

Què és un escabetx?
Què és un escabetx?

Vídeo: Què és un escabetx?

Vídeo: Què és un escabetx?
Vídeo: Com es fa l'escabetx de rap? La recepta de la cuinera Carme Ruscalleda 2024, Març
Anonim

Quan fas escabetx de manera tradicional escubetx , d'alguna manera és molt menys feina: simplement prepara el teu escabetx , carregueu-los al crock segons la recepta, i doneu-los unes setmanes. Això produeix un cruixent, cruixent i deliciós escabetx ! I pots fer xucrut i plats més fermentats de la mateixa manera.

També cal saber, com funciona un escull de fermentació?

Després d'un segellat amb aigua crock està embalat, es col·loquen dos pesos de mig cercle a la crock per mantenir el teu fermentar submergit. A continuació, la tapa es col·loca en un fossat obert que després s'omple d'aigua. Ara, s'impedeix que l'aire exterior entri crock i gasos de diòxid de carboni creats durant fermentació bombolles fàcilment.

A més, quant valen els vells cros? Per exemple, mitjans del segle XIX crocs pot guanyar entre 500 i 1.000 dòlars a la subhasta sense un senzill disseny blau cobalt. Per contra, una imatge de cobalt molt detallada que es troba en un gres crock pot augmentar el valor, depenent del fabricant, d'un objecte de col·lecció d'aquest tipus entre els 10.000 i els 25.000 dòlars.

A més, com puc netejar un escabetx?

Els cossos d'escabetx també es coneixen com a cossos de fermentació o xucrut

  1. Renteu l'escabetx i la seva tapa amb aigua tèbia i sabó. Utilitzeu l'esponja per eliminar qualsevol residu.
  2. Esbandiu bé l'escabetx.
  3. Deixeu que la cassola s'assequi a l'aire.

Què és un gall de pedra?

Crocks una vegada utilitzat per menjar. Abans de l'arribada de la refrigeració, crocs s'utilitzaven a les cuines americanes per contenir aliments com mantega, carns salades i verdures en vinagre. El crocs estaven fets invariablement gres , una ceràmica duradora i econòmica que roman impermeable, fins i tot sense un esmalt.

Recomanat: