Taula de continguts:

Què vol dir estofar el pollastre?
Què vol dir estofar el pollastre?

Vídeo: Què vol dir estofar el pollastre?

Vídeo: Què vol dir estofar el pollastre?
Vídeo: El pollo guisado de MI ABUELA 2024, Març
Anonim

Estofat de gallines estan posant gallines que ja no són productors d'ous productius. Com els rostits de vedella, gallines guisades s'han de coure a foc lent durant diverses hores abans que estiguin tendres. Tanmateix, quan es cuina correctament, gallines guisades produir carn deliciosa i rica, saborosa pollastre estoc.

A més, per a què serveixen les gallines per guisar?

A guisat de gallina la carn magra conté un alt nivell de teixit connectiu, que funciona meravellosament per a plats de cuina lenta, com ara guisat , sopa, i pollastre i boletes. EL COM: Estofat de gallines són molt magres i contenen molt de teixit conjuntiu que s'ha de descompondre mitjançant una cocció lenta i baixa.

A més, es pot cuinar massa el pollastre en un guisat? Fes no bullir i fer no cuinar en excés el pollastre . Si està una mica poc fet quan vostè traieu-lo, està bé - el llauna de pollastre continueu cuinant quan s'afegeix de nou a la sopa més tard.

En aquest sentit, quin tipus d'aus de corral és apte per guisar?

Ingredients en a guisat pot incloure qualsevol combinació de verdures (com pastanagues, patates, mongetes, cebes, pebrots, tomàquets, etc.), a més de carn, especialment carns més dures. adequat per a cocció lenta, com la carn de vedella. Aus de corral , també s'utilitzen carn de porc, xai o xai, embotits i marisc.

Quant de temps es triga a cuinar una gallina guisada?

Com cuinar un pollastre guisat

  1. Col·loqueu el pollastre en una olla gran i cobriu-lo amb aigua freda i fresca.
  2. Torneu a omplir l'olla amb aigua fresca i freda i torneu-la a bullir.
  3. Cuini el pollastre a foc lent fins que estigui tendre, normalment d'1 a 1-1/2 hores depenent de la mida i la duresa de l'ocell.

Recomanat: