Es poden utilitzar patates d'Idaho per a puré de patates?
Es poden utilitzar patates d'Idaho per a puré de patates?

Vídeo: Es poden utilitzar patates d'Idaho per a puré de patates?

Vídeo: Es poden utilitzar patates d'Idaho per a puré de patates?
Vídeo: НОВЫЙ РЕЦЕПТ из привычных продуктов! ЭТО ТОЧНО БУДЕТ НА МОЕМ НОВОГОДНЕМ СТОЛЕ 2022! 2024, Març
Anonim

No tots els tubercles es creen iguals puré de patates estan preocupats. Patates es divideixen en tres categories: amb midó, amb cera i per a tots els usos. Vostè voler utilitzar els de midó per aconseguir un cremós puré . Nosaltres prefereixen els daurats del Yukon per la seva textura mantecosa (i el color daurat), però els russets (també conegut com Patates d'Idaho ) també són bones.

De la mateixa manera, es pot preguntar, podeu utilitzar patates per coure d'Idaho per al puré de patates?

Feu servir el dret patates . No tots els tubercles es creen iguals puré de patates estan preocupats. Vostè voler utilitzar els de midó per aconseguir un cremós puré . Nosaltres prefereixen els daurats del Yukon per la seva textura mantecosa (i el color daurat), però els russets (també conegut com Patates d'Idaho ) també són bones.

En segon lloc, coure patates és bona per fer puré? Per a lleugers i esponjosos puré de patates , trieu Russetts. Això és correcte, senzillament vell bàsic coure patates . Tenen poca humitat i tones de midó, de manera que, si es tracten bé, ho faran puré tan lleuger i esponjós com pugui ser.

De la mateixa manera, quin tipus de patates són millors per fer puré?

Trieu més alt patates de midó (M'agrada Russets o Ors del Yukon ) per al puré més esponjós, suau i amb més sabor. Les patates ceroses (com les varietats vermelles o blanques) requereixen més puré per convertir-se en cremoses, cosa que podria donar lloc a la temuda "pasta de patata".

Es pot fer puré de patates fredes?

Vostè afegir refredat mantega i llet a calenta puré de patates . Afegint refredat ingredients a calent patates no només fa baixar la temperatura ( patates fredes , ew), però també prohibeix el patates de l'absorció de líquid. Assegureu-vos d'escalfar la mantega i la llet en una paella abans d'afegir-les puré.

Recomanat: