Taula de continguts:

Com es cuina el faisà fumat?
Com es cuina el faisà fumat?

Vídeo: Com es cuina el faisà fumat?

Vídeo: Com es cuina el faisà fumat?
Vídeo: Cu 100 de lei te lași de fumat 2024, Març
Anonim

Indicacions:

  1. Dissoleu la sal i el sucre moreno en aigua.
  2. Col·loqueu els faisans en un recipient gran i cobriu-los amb la barreja.
  3. Col·loqueu el recipient a la nevera i deixeu-ho reposar unes dotze hores o tota la nit.
  4. Traieu els faisans i assequeu-los.
  5. Escalfeu el vostre fumador a 200 °F.
  6. Col·loqueu els faisans al fumador.
  7. Bulliu el xarop d'auró.

Així doncs, com es cuina un faisà fumat?

Lloc faisans en fumador . Bulliu el xarop d'auró. Al cap d'1 hora, remeneu el faisans amb xarop d'auró. Continueu arrossegant faisà amb xarop cada mitja hora fins que faisà arriba a una temperatura interna de 165 °F.

De la mateixa manera, quant de temps es triga a fumar pit de faisà? El pit hauria de trigar aproximadament una hora a cuinar, però uns 45 minuts en el procés de cocció, afegiu les estelles de llenya a les brases i deixeu que els pits tinguin un bon cop de fum de cirera. Un cop el pit estigui cuit, retireu-lo del fumador i deixeu-lo reposar uns 20 minuts.

En conseqüència, com es cuina el faisà?

rostit faisà Aquest mètode bàsic de cuina es recomana si el temps és un factor limitant. Col·loqueu trossos de poma a rodanxes a la cavitat del cos juntament amb una cullerada de mantega. Emboliqui l'ocell amb paper d'alumini amb unes quantes cullerades de mantega a la part superior i cuini al forn a 190 °C durant 1-1¼ hores o fins que l'ocell estigui tendre.

Com saps quan es cuina el faisà?

A comprovar el faisà és correctament cuit , podeu utilitzar un termòmetre de carn: la temperatura del pit per a un gall faisà hauria d'arribar a 63C/145F i per a una gallina 60C/140F. (La temperatura de la cama hauria d'arribar als 80-82C/175-180F.) Quan cuit , estableix el faisà a part en un lloc càlid, tapat, per reposar.

Recomanat: