Taula de continguts:
Vídeo: Es pot arreglar la xocolata blanca incautada?
2024 Autora: Oswald Mason | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 01:00
Arreglar xocolata incautada
Afegir la quantitat adequada d'aigua (o un altre líquid) voluntat dissol el sucre i el cacau als grumolls i torneu a tenir una consistència fluida. Afegiu-hi 1 culleradeta d'aigua bullint alhora xocolata confiscada i remenar enèrgicament fins que la mescla sigui llisa.
Per què la meva xocolata fosa es va tornar blanca?
El blanc color és perquè la mantega de cacau és separant-se de la fibra de cacau amb el pas del temps i provocant "flor de greix" que és un remolí blanquinós o gris a l'interior xocolata . Fat Bloom és el resultat de nightmpering your xocolata després fusió per alinear la mantega de cacau amb la fibra de cacau.
Al costat de dalt, puc afegir colorant alimentari a la xocolata blanca fosa? Afegint una base d'aigua colorant alimentari a la teva voluntat de xocolata destrueix-lo! Quan utilitzeu coloració oli color xocolata blanca , penseu-los com a mixinga de colors pintar amb blanc pintar: tu crees la profunditat color /tint que vulguis afegint unes gotes alhora a la xocolata blanca fosa.
Sapigueu també, què vol dir quan la xocolata s'apodera?
Apoderant-se es produeix quan s'afegeix humitat xocolata . Això fa el teu suau fos xocolata convertir-se en un embolic pastós. Xocolata està format per greixos i ingredients secs. Això significa que fins i tot quan xocolata està en estat líquid, encara és producte sec.
Què passa si la xocolata es torna blanca?
Això blanc decoloració que de vegades es forma envellit voltes de xocolata els estómacs de xocolata amant a tot arreu. Durant anys, els investigadors saben que el canvi inofensiu, conegut com a floració de greixos, és causat per greixos líquids com la mantega de cacau que migren a través del xocolata i cristal·litzant a la superfície dels dolços.
Recomanat:
Com arregleu la xocolata incautada?
Sorprenentment, afegir líquid tornarà la xocolata presa a un estat fluid, ja que el líquid es va dissoldre el sucre i les partícules de cacau. Afegiu aigua bullint a la xocolata, 1 culleradeta a la vegada, remenant vigorosament després de cada addició, fins que estigui suau
Es pot utilitzar xocolata blanca en una font de xocolata?
La xocolata blanca també es pot utilitzar per a la font de xocolata. La xocolata blanca té un gust profund i cremós. S'utilitza sovint amb maduixes, però també podeu provar diferents formatges per obtenir una barreja salada i dolça. La xocolata blanca també és bona per utilitzar-la amb galetes o postres de menta
És el mateix la xocolata blanca que la xocolata amb llet?
La xocolata amb llet conté més llet i greix làctic que la xocolata negra, cosa que li dóna una textura més cremosa, un sabor menys amarg i un color marró més clar. La xocolata blanca, que és de color blanc, no conté sòlids de cacau com els xocolates negres i amb llet, però sí mantega de cacau, llet i sucre
Es pot afegir cacau a la xocolata blanca?
Les xips de xocolata blanca adequades són gairebé totes mantega de cacau de totes maneres, no cal afegir-ne més. Però si voleu la formulació de xocolata blanca (amb alguns sòlids de llet, sucre, vainilla, etc.) que es ven com a "xocolata blanca", no té sentit diluir-la amb més mantega de cacau
Es pot barrejar xocolata negra i xocolata blanca per fer xocolata amb llet?
Si heu fet aquesta pregunta perquè heu pensat que potser podríeu fer xocolata amb llet barrejant xocolata blanca i negra, la resposta és no. La xocolata blanca no és realment xocolata com ho és la xocolata negra. Acabaràs arruïnant el sabor de cadascú