Taula de continguts:

Un forn de convecció cuina igual que un forn normal?
Un forn de convecció cuina igual que un forn normal?

Vídeo: Un forn de convecció cuina igual que un forn normal?

Vídeo: Un forn de convecció cuina igual que un forn normal?
Vídeo: El millor taulell de vapor de fleca,forn de convecció comercial elèctric de gas,Fàbrica de la Xina,F 2024, Març
Anonim

Cuinen els forns de convecció menjar més ràpid que forns convencionals . Regular forns de convecció treballar bàsicament el igual que un forn convencional amb l'addició d'un ventilador a la part posterior del forn que fa circular l'aire calent al voltant dels aliments en un patró remolí. Quan el ventilador està encès, l'aire calent bufa per l'interior forn.

Posteriorment, també es pot preguntar, com es converteix el temps d'un forn normal a un forn de convecció?

Directrius generals de conversió de receptes del forn de convecció

  1. Coure a la mateixa temperatura del forn convencional però durant un període de temps més curt.
  2. Enfornem durant el mateix temps que ho faries amb un forn convencional, però redueix la temperatura 25 graus.
  3. Enfornar durant un període de temps una mica més curt i a una temperatura reduïda.

En segon lloc, és millor la convecció per coure? Sempre que tinguis pressa, el convecció el forn és de gran ajuda. En moure ràpidament l'aire calent més enllà del menjar, convecció els forns poden funcionar a una temperatura més baixa que un forn convencional estàndard i, tot i així, cuinar els aliments més ràpidament. La circulació de l'aire, o convecció , tendeix a eliminar els "punts calents" i, per tant, el menjar pot coure més uniformement.

D'aquesta manera, quan s'ha d'utilitzar un forn de convecció?

Quan utilitzar el Convecció Configuració En qualsevol moment que esteu rostint: els aliments que es rosteixen, com les carns i les verdures, es beneficien realment de convecció cuinar. Es cuinen més ràpid, de manera més uniforme i l'ambient més sec dóna una pell cruixent i caramel·litza molt millor els exteriors.

Com sé si el meu forn és un forn de convecció?

Els dos tipus de forns mira el igual, i tots dos poden ser de gas o elèctrics. El la diferència entre ells és que la font de calor convencional forn és papereria i s'aixeca de el inferior. El calor d'a forn de convecció està bufat pels aficionats, així el l'aire circula per tot arreu el Dins de el forn.

Recomanat: